E320


E320
Strukturformel
Allgemeines
Name Butylhydroxyanisol
Andere Namen
  • 2-tert-Butyl-4-hydroxyanisol und 3-tert-Butyl-4-hydroxyanisol (Gemisch)
  • BHA
  • E320
Summenformel C11H16O2
CAS-Nummer
  • 25013-16-5 (Isomergemisch)
  • 8003-24-5
  • 9009-68-1
PubChem 24667
Kurzbeschreibung weißer bis gelblicher, wachsartiger, brennbarer, lichtempfindlicher Feststoff
Eigenschaften
Molare Masse 180,24 g·mol−1
Aggregatzustand

fest

Schmelzpunkt

48–55 °C[1]

Siedepunkt

264-270 °C[2]

Löslichkeit

praktisch unlöslich in Wasser[2], löslich in Fetten

Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung [1]
Gesundheitsschädlich
Gesundheits-
schädlich
(Xn)
R- und S-Sätze R: 22-40-68-63
S: 36/37
WGK 2 - wassergefährdend[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Butylhydroxyanisol (BHA, E320) ist eine organische chemische Verbindung aus der Gruppe der Phenolether. Sie wird als synthetisch hergestelltes Antioxidationmittel eingesetzt. Als Lebensmittelzusatzstoff verhindert es das Ranzigwerden von Nüssen und ähnlichen Knabberartikeln sowie Süßigkeiten. Es wird jedoch auch in Arzneimitteln und Kosmetika eingesetzt. Wegen der Auslösung von Allergien und organischer Veränderungen im Tierversuch bestehen gesundheitliche Bedenken.[3]

In den USA ist die Verwendung nur eingeschränkt zugelassen, in Österreich ganz verboten.[4]

Weblinks

Quellen

  1. a b Sicherheitsdatenblatt (alfa-aesar)
  2. a b c Eintrag zu CAS-Nr. 25013-16-5 in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 29. Oktober 2008 (JavaScript erforderlich)
  3. Oekotest: Datenblatt Butylhydroxyanisol
  4. BD Pharmazie: Butylhydroxyanisol

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