3 Highball


Highball

Ein klassischer Highball: Gin and Tonic

Highball ist eine Bezeichnung für Cocktails beziehungsweise Longdrinks, die in erster Linie zum Durststillen und Erfrischen dienen. Die Basisspirituose wird hierbei immer mit Soda oder einem anderen kohlensäurehaltigen Getränk, dem sogenannten Filler, aufgefüllt. Der Anteil der nichtalkoholischen Zutaten überwiegt. Serviert wird immer in einem hohen Becherglas, z. B. einem Longdrink- oder Highballglas, zumeist mit Eiswürfeln und spärlicher Dekoration.

Der ursprünglichste Highball ist vermutlich der „Scotch and Soda“. In den 1950er Jahren erlangte auch der Moscow Mule in den Vereinigten Staaten einige Bekanntheit. Auch ein Gin Tonic oder ein „Wodka Lemon“ zählen zur Familie der Highballs.

Eine spezielle Gruppe bilden die „New England Highballs“, deren Basisspirituose statt mit Soda bzw. kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken mit Cranberrysaft aufgefüllt wird. So besteht der „Cape Cod“ (auch „Cape Codder“ oder „Vodka Cranberry“) aus Wodka und Cranberrysaft (ersatzweise auch Preiselbeersaft). Der „Sea Breeze“ enthält als dritte Zutat Grapefruitsaft, ein „Madras“ Orangensaft. Der Sex on the Beach knüpft an den Madras an, ergänzt um Pfirsichlikör. Beim „Bay Breeze“ wird als Basis weißer Rum verwendet und mit Cranberry- und Ananassaft kombiniert.

In den Romanen des Autors F. Scott Fitzgerald gehören Highballs zum „Inventar“; sie werden von den Protagonisten in beträchtlichen Mengen wie Limonade konsumiert.

Literatur


Wikimedia Foundation.

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • highball — ☆ highball [hī′bôl΄ ] n. [ HIGHBALL sense 1 < ? HIGH + ball, bartender s slang for “whiskey glass”: infl. ? by the v.] 1. liquor, usually whiskey or brandy, mixed with water, soda water, ginger ale, etc. and served with ice in a tall glass 2.… …   English World dictionary

  • highball — high ball (h[imac] b[add]l ), n. 1. An alcoholic beverage having a liquor such as whiskey mixed with water or a carbonated beverage, and usually served with ice in a tall glass. [WordNet sense 1] [WordNet 1.5] 2. (Railroads) A railroad track… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • highball — type of alcoholic drink, 1898, probably from ball drink of whiskey; high because it is served in a tall glass …   Etymology dictionary

  • highball — N. Amer. ► NOUN ▪ a long drink consisting of a spirit and a mixer such as soda, served with ice. ► VERB informal ▪ travel fast …   English terms dictionary

  • Highball — A highball is the name for a family of mixed drinks that are composed of an alcoholic base spirit and a larger proportion of a non alcoholic mixer. Originally, the most common highball was made with rye whiskey and ginger ale.… …   Wikipedia

  • Highball — High|ball 〈[haıbɔ:l] m. 6〉 mit Mineralwasser verdünnter Whiskey od. Likör [engl. amerikan., eigtl. „hoher Ball“, auch „schneller Zug“, urspr. Bez. für einen an einer Stange befestigten Metallball, der Zügen freie Durchfahrt signalisierte] * * *… …   Universal-Lexikon

  • highball — n. type of drink to make, mix a highball * * * [ haɪbɔːl] mix a highball [ type of drink ] to make …   Combinatory dictionary

  • highball — UK [ˈhaɪˌbɔːl] / US [ˈhaɪˌbɔl] noun [countable] Word forms highball : singular highball plural highballs mainly American an alcoholic drink made by mixing whisky with water or soda, usually served in a tall glass …   English dictionary

  • highball — 1. noun a) A cocktail made from spirit plus soda water etc. b) An all clear or full speed ahead signal. 2. verb a) To …   Wiktionary

  • Highball — High|ball [ haibɔ:l] der; s, s <aus gleichbed. engl. amerik. highball> ↑Longdrink auf der Basis von Whisky mit zerkleinerten Eisstücken, Zitronenschale u. anderen Zusätzen …   Das große Fremdwörterbuch

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.